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1、韭菜种植时间是在冬季过后土壤解冻后到秋分可随时播种 ， 一般是在3月下旬至5月上旬 ， 以春季播种为宜 ， 夏季播种宜早不宜迟 。又因韭菜是多年生的蔬菜 ， 秋播非常合适 。所以韭菜的种植时间是在9月以后 ， 就可以秋播了 。
2、从种子萌发到第1片真叶长出 ， 一般需历时10～20天 。发芽适温15～18℃ ， 温为2～3℃ ， 超过20度不发芽 。而且韭菜出土能力弱 ， 注意覆土厚度 。
3、韭菜的施肥规律：幼苗期生长量和耗肥量较小 ， 但营养生长盛期 ， 尤其是春、秋收割季节 ， 生长量和需肥量大 ， 应分期大量施肥 。2～4年生的韭菜 ， 生长旺盛 ， 分蘖能力强 ， 产量高 ， 需肥量 ， 是肥料需要的高峰 。5年生以上的韭菜 ， 逐渐进入衰老阶段 ， 为防止早衰 ， 需要加强施肥 。
【秋季什么时候种韭菜 春节韭菜什么时间种】4、幼苗出土 ， 真叶放出后 ， 根系逐渐增多 ， 幼苗2-3片真叶时 ， 可追一次提苗肥 ， 施肥后要及时浇水 。幼苗4-5片叶时 ， 可再追一次肥 。施肥量基本同次追肥 。苗期每20天左右 ， 可追一次肥 ， 还要排水防涝 ， 保持畦面见干见湿 。

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