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紫薯和红薯的区别：
【红薯和紫薯有什么区别】1、紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素 。紫薯为花青素的主要原料之一 。
2、红薯块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异 。紫薯表面棕色或黑色，断面白色、黄色或紫色 。
3、红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培 。紫薯分布于广东、广西、湖南、湖北、福建、四川、云南、贵州、山东、江西、陕西南部；亚洲其它热带地区也有 。

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