文章插图
1、首先将鲜牛肉洗净切成方块 。胡萝卜切斜长块 。备好姜片、大蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、豆瓣酱、火锅底料 。牛肉入锅氽会水除去血汁 。捞取过凉水 。
【牛肉火锅怎么搞，牛肉火锅怎么搞的】2、将豆瓣酱入锅炒出香味，再加入卤料 。翻炒均匀 。倒入牛肉继续翻炒均匀 。加入适量的生抽，放入老抽，放入蚝油和白糖继续翻炒 。倒入适量的水盖锅盖，中小火焖至四十分钟 。最后加入胡萝卜继续焖八分钟即可 。这样一道美味的牛肉火锅就制作完成了 。

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