过了腊八节就是年儿歌腊八节你会怎么过( 二 )

【甜-腊八粥】
当天早上一定要吃一碗腊八粥
各种米、红豆、核桃、白果、枸杞、葡萄干等
数不清的杂粮干果
在慢火中炖成一锅甜蜜粘稠的粥
旧时的重庆这一天
走在路上都能闻见腊八粥的甜香
一大早吃碗腊八粥
让自己在甜蜜中沦陷
就是今天最正确的打开方式
【辣-腊八蒜】
“吃过腊八饭，就把年事办”
老重庆这天商户要清算账务
因此今天也叫“腊八算”
许多人也要做腊八蒜
他们把紫皮蒜剥了皮
装罐，用米醋淹没它们
等到除夕夜一打开
一颗颗蒜头碧绿如玉
蒜辣与醋酸交织
脆香与提神齐飞
有困意的冬天
味蕾才是叫醒自己的法宝啊
【酸-腊八醋】
这天腌制的醋
听说能经久不坏
多是拿来泡蒜头
蘸一口猪头肉，拌一盘凉菜
大快朵颐，大快人心
有了这酸味
再简单的生活也不再乏味
【咸-腊八豆腐】
老重庆有很多人
这一天会做腊八豆腐
他们给豆腐块抹上盐水
中间挖个小洞填上盐
放在太阳下晾烤
变成一块块金黄、松软、咸香的豆腐
可生吃、炖、炒
都是冬天下饭好伙伴
或许这就叫时间酝酿的好味道
【苦-腊八冰】
“腊七腊八，冻死寒鸦”
古时候这天皇宫要开始储冰
他们把河流结成的冰运往冰窖
等待来年夏天给皇室用
但老百姓会在这天吃冰
一家人破开冰块分着吃
老人说这一天吃冰
一整年都不会肚子疼
但是大冬天吃冷冷的冰
可能会拉肚子
因为冻到一种境界
【过了腊八节就是年儿歌腊八节你会怎么过】可能就是苦到不知味

过了腊八节就是年儿歌 腊八节你会怎么过( 二 )

过了腊八节就是年儿歌腊八节你会怎么过( 二 )