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1、食材：牛肉250g ， 土豆100g ， 胡萝卜100g ， 洋葱50g ， 青蒜15g ， 小米椒20g ， 淀粉10g ， 盐5g ， 生抽10ml ， 植物油20ml 。
【砂锅炖牛肉怎么做好吃 砂锅炖牛肉怎么做好吃视频】2、首先将牛肉清洗干净切薄片 。撒一小勺淀粉、少许盐、生抽 ， 搅拌拌匀 。土豆、胡萝卜、洋葱切块 ， 青蒜、小米椒切小段 。
3、接着将砂锅加热后倒入植物油 ， 将土豆、胡萝卜放入砂锅中 ， 煎炒至土豆变透明 。
4、然后将洋葱、小米椒放入锅中 ， 加入盐、酱油、半碗热水 ， 翻拌均匀后 ， 将腌好的牛肉片铺在上面 。
5、最后盖上砂锅盖子 ， 小火焖15分钟 ， 待牛肉熟透后 ， 撒上青蒜段 ， 翻拌均匀 ， 关火即可 。

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