粽子怎么做 - 河北红网

文章插图

粽子做法：
1、准备材料：糯米1000克、酱油150克、盐5克、蚝油80克、带皮五花肉800克、凉水少许、生抽50克、白糖10克。
【粽子怎么做】2、糯米清洗干净，倒入酱油、蚝油、盐、少许凉水混合均匀，泡2小时左右，中途可以翻拌几次。

文章插图

3、带皮五花肉切大块，用酱油、生抽、蚝油、盐、白糖，腌几个小时入味。

文章插图

4、取两片粽叶，首尾对压着，将头部硬梗及尾巴剪掉。

文章插图

5、折成一个漏斗形。

文章插图

6、先放两勺糯米，再放入两三块肉，均匀铺好。

文章插图

7、上面再铺一层糯米，用小勺按压瓷实，拇指和食指捏住叶片上端，在两侧形成小耳朵。

文章插图

8、将叶子往下折，完全盖住米粒，并用手捏成倒着的等腰三角形，并用绳子绑好。

文章插图

9、把包好的粽子放在凉水压力煲胆中，煮1小时左右即可。

文章插图