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1、新鲜红辣椒如果太脏，清理一下，千万不要浸泡；可以将水稍微甩甩 ， 但不要甩太干 。
2、然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流 。这样可以保持里面的水分不会那么快地蒸发 ， 而且得到呼吸，肯定新鲜 。
【辣椒保鲜储存方法】3、红辣椒在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间 ， 留住新鲜 。
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