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15-20分钟 。做法用料：红豆500克、大黄米300克、白糖80克、面粉1000克、酵母6克 。
1、红豆洗净 ， 浸泡2小时，放入高压锅，加入适量清水，水量与豆子平齐即可，将红豆煮熟，加入白糖打成豆泥 。
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2、大黄米先洗净晾干，用破壁机将其打成粉末 ， 过筛更细腻 。
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3、大黄米加入适量的清水，揉成面团 。
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4、面粉加入酵母和清水和成光滑面团，放到温暖的地方醒发，揉成光滑的面团 ， 分成面剂子，擀成圆盘状 。
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5、取适量的大黄米团按扁包上适量的豆沙 。
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6、用白面将其包好，捏上褶皱 。包好后醒发15分钟，上锅蒸，上汽后15分钟即可出锅 。
【怎么做豆包】
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