2、核桃仁中含有维生素E、钙、脂肪油、铁、蛋白质、维生素C等多种营养成分，适量的食用有预防动脉硬化和心脑血管疾病的作用 。平时经常用脑和头发没有光泽感的人可以多吃核桃仁，有补脑和乌黑的作用，还能使皮肤更有光泽感 。
3、核桃仁中还含有饱和脂肪酸，能有效的降低体内胆固醇的含量，能给人体提供新鲜的血液，常吃核桃仁还能缓解便秘 。核桃仁还具有一定的药用价值，将它和其他的药材搭配使用可用来治疗腰痛、头疼、大便干燥等症状 。
【胡桃仁是核桃仁，胡桃是核桃树吗】

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