螃蟹为什么不能吃死的?看看就知道了( 二 )

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而我们人类的胃酸是无法耐受腐肉，秃鹫就可以。所以食用了腐烂的螃蟹，自然会引发胃肠道中毒反映。也就是会让你上吐下泻，你还敢吃吗？

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原理我简单讲一下，螃蟹这种动物，或者绝大多数动物，其肌肉组织和内脏组织都是分离的(筋膜或腔隙），死亡后如果不加以处理，首先来自血管中的液体成分，来自组织间隙的液体成分先变质，变成有毒物质，然后内脏等软的部分，开始腐烂，寄生虫开始繁殖，进一步产生有毒物质，接着肌肉受影响变质腐烂，大概就这个过程。

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这些有毒物质，我们当然吃不了。
【螃蟹为什么不能吃死的?看看就知道了】所以，新鲜的鱼活着冻起来，你能吃，因为他固话了腐败进程。新鲜的螃蟹活冻起来，解冻后也能吃。但是死掉未经任何处理的任何动物，我建议大家最好不要挑战自我来食用。