我妈竟然用盐水泡菠萝，请问吃菠萝要用盐水泡是为什么？
【吃菠萝要用盐水泡是为什么】因为菠萝表面有一种蛋白酶，当这种蛋白酶和口腔接触后，会有刺痛感或者麻木感 。用盐水浸泡菠萝是为了使表面的蛋白酶变性，减少口腔黏膜的刺痛感和麻木感，也能使菠萝的甜味更加明显和美味 。所以吃菠萝要先用盐水浸泡半个小时，然后再食用 。
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