怎么做鱼 - 河北红网

文章插图

鱼的做法：
1、准备材料：淡水鱼一条、鸡蛋一个、淀粉适量、料酒适量、白胡椒粉适量、盐适量、酸菜适量、泡姜适量、野山椒适量、小米椒适量、葱段适量、老姜适量、干辣椒适量、干花椒适量、油适量。
2、鱼切片后用料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、一个鸡蛋腌制20分钟左右。

文章插图

3、锅内倒油加热，放入姜片和葱白段。
【怎么做鱼】

文章插图

4、放入切好的酸菜和泡姜。

文章插图

5、加入泡野山椒和小米椒，炒出香味。

文章插图

6、倒入清水或者高汤，熬煮几分钟。

文章插图

7、捞出酸菜放在大碗里。

文章插图

8、鱼片下锅，煮熟。

文章插图

9、捞出装在刚刚捞出酸菜的大碗里。

文章插图

10、撒上葱叶段、干辣椒、干花椒。

文章插图

11、另取一锅烧热油。

文章插图

12、淋在干辣椒花椒和葱段上即可。

文章插图