红烧排骨要焯水吗

做红烧排骨前要先把排骨过一下热水吗？
【红烧排骨要焯水吗】
不需要。
排骨焯水后虽然可以去腥，但是会让排骨的肉质变差，吃起来口感很柴，而且还会造成营养成分的流失。正确的做法是用清水反复的清洗，然后再用面粉反复的抓?。庋瓤梢员Ｖと庵氏拭? ，还不会造成营养的流失。