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即牛油果，又称鳄梨、油梨、樟梨，一种生长于热带的樟科树的果实，山榄科牛油果属植物 ， 有森林奶油的美称 。
【酪梨是什么水果】牛油果广布非洲热带，中国云南元江引种站有大面积栽培，其果实营养价值很高，含多种维生素和蛋白质，可与奶油媲美 。牛油果果树为落叶乔木 ， 高10~15米，胸径达1~1.5米，树冠开展，茎枝粗壮，树皮厚 ， 具乳汁，叶长圆形，花梗被锈色柔毛，花有香甜味，浆果球形 ， 种子卵圆形 ， 黄褐色，具光泽，花期6月，果期10月 。

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