【什么是烧仙草】

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烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的汉族特色小吃，其中鲜芋烧仙草除了流行于台湾之外，并风靡于日本和东南亚地区，现开始进入到大陆地区 。烧仙草又名凉粉草、仙人草，是药食两用植物资源 。茎叶晒干后可以做成烧仙草 ， 外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，是一种消暑的甜品 。由于其具有神奇的消暑功效，所以被誉为“仙草” 。烧仙草有冷、热两种吃法 。

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