【三文鱼煮熟了还有寄生虫吗】
生吃三文鱼可能存在寄生虫风险 ， 那将三文鱼煮熟了还有寄生虫吗？
没有，但口感不好 。
高温一般能杀死寄生虫，大多数寄生虫对高温没有抵抗力，在一百度下长时间烹饪可以杀死寄生虫，温度越高，杀死寄生虫所需的时间越短，一般食物煮熟后就不会有寄生虫 。
但三文鱼在70℃以上的高温下，其自身富含的“有益脂肪酸”会被破坏，做熟之后营养会降低，口感也不好 ， 因此一般食用三文鱼生以低温去除寄生虫的方法为主 。
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