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性平 。酸枣仁，中药名 。为鼠李科植物酸枣干燥成熟种子 。酸枣仁在中药材中属于平性的药材，适合任何人食用，在属性上不会引起危害，不会出现上火、湿寒等不适反应 。但是酸枣仁具有小毒 ， 不宜大量食用 。
酸枣仁炮制方法：1、秋末冬初采收成熟果实，除去果肉和核壳，收集种子，晒干 。
2、除去残留核壳 。用时捣碎 。
3、取净酸枣仁，照清炒法炒至鼓起 ， 色微变深 。用时捣碎 。本品形如酸枣仁 。表面微鼓起，微具焦斑 。略有焦香气，味淡 。
生长环境：【酸枣仁是热性还是凉性】产于吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、河南、甘肃、新疆、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、云南、贵州 。生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原 。广为栽培 。本种原产我国，现在亚洲、欧洲和美洲常有栽培 。

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