文章插图
1、材料：牛肉200克、土豆半个、葱3条 。
2、牛肉洗净 ， 垂直纹理切片 。
3、将牛肉放入小碗中 ， 加入适量酱油、盐、和淀粉 ， 用筷子搅拌 ， 腌制10-15分钟（如果不介意的话 ， 用手搅拌并挤压 ， 能获得更好的口感） 。
4、土豆去皮 ， 切条、切片或者切成小粒状 ， 不能太细太薄 ， 备用 。香葱切粒备用 。
5、中火热锅 ， 加入适量食用油 。待油温6-8成 ， 开中火 ， 倒入牛肉翻炒 。
【牛肉炒土豆的做法 牛肉炒土豆的做法简单介绍】6、待牛肉8成熟 ， 倒入土豆 ， 加水 ， 差不多没过土豆即可 。再加入适量酱油 ， 搅拌均匀 。盖上锅盖 ， 中火焖煮 ， 直到汁水差不多收干 。将土豆牛肉盛出 ， 锅中加入一点食用油 ， 大火 ， 倒入香葱炒出香味 ， 倒入土豆牛肉 ， 翻炒均匀盛出即可 。
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