文章插图
1、食材：青梅2500g、白糖2500g、红糖250g；
2、首先选取青梅，去掉蒂，凹的深的用小刀或牙签扣去 。清水洗3遍 。沥干水分 。
3、准备青梅，白糖，红糖，（红糖可放可不放，也可以放黄糖）装青梅的玻璃容器 。
4、把每个青梅刮一个刀痕，放一层青梅，铺一层白糖红糖 。这样一层一层铺 。最后用白糖封住 。
5、用保鲜袋折成3层封住瓶口，用皮筋包住 。盖上盖，放置阴凉处保管 。
【青梅汁的做法 青梅汁如何做】6、7天后，底部还有点白糖沉淀 。打开盖子，用勺子搅拌 。尽量沉淀的白糖搅一搅 。要不会固化 。
7、20天后，完全没有沉淀的白糖，过几天可以开始喝了 。浓浓的酸甜味扑鼻 。

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