文章插图
1、用料：牛肉500克、小米辣3只、香菜3根、蒜3瓣、淀粉1勺、生抽适量、老抽少许、蚝油适量、盐适量、糖少许、料酒2勺 。
2、牛肉切片 ， 凉水泡出血水后清洗干净 ， 放适量蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 淀粉 ， 料酒抓匀入味 。
【炒牛肉怎么炒好吃 制作炒牛肉的方法】3、锅倒油 ， 放入腌制好的牛肉 ， 煸炒 。熟了就可以捞出来了 ， 避免炒老了 。
4、锅里放入少许油 ， 下蒜末小米辣炒香 。
5、倒入之前炒好的牛肉 ， 翻炒一会 ， 放入糖 ， 适量的盐 ， 准备出锅时放入香菜 ， 翻炒一下就好 。

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