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１、准备食材：戈鱼、草虾、姜、花椒、干红椒、盐、香菜、酱油、醋、葱 。
【戈鱼粉丝家常做法】
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２、将粉丝泡一晚上 ， 姜、大蒜切片，葱、干红椒切段，戈鱼洗净切块 。
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３、锅中倒油，把姜、花椒、干红椒炒香，倒入开水煮沸 ， 倒入戈鱼和草虾 。
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４、加盐，放粉丝，待汤变浓稠时放入味精、酱油、醋调味，撒上香菜、葱即可 。
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鱼肉味道鲜美 ， 不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲 ， 是人们日常饮食中比较喜爱的食物 。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类 。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致相同 ， 营养价值极高 。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收 。
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