新鲜带壳毛豆怎么保存

【新鲜带壳毛豆怎么保存】新鲜去壳的毛豆可以放在锅里煮，然后去皮，放在塑料袋里，用保鲜膜包好保存。这样毛豆一两个月都不会变质。
豆子也可以用盐水煮，这样可以长时间保存不变质。将新鲜的毛豆削皮成豆子，然后煮一锅盐开水，水开后将毛豆焯水30秒左右，立即取出放入准备好的冷水中。如果冷水量不太多，此时可以换水或者倒入冷水中，让毛豆尽快凉下来。
待豆子完全冷却后，取出沥干水分，擦干表面的生水，放入保鲜袋中。每个袋子都能装满足够一顿饭的食物。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室，冷冻。吃的时候拿出来解冻。
大豆也可以在油中油炸和冷冻。用水冲洗去皮的大豆，然后沥干水。炒出适量的油。油量就是一般炒菜用的油量。油烧热后，稍微炒一下毛豆，然后出锅摊，直到完全凉透。
然后把毛豆放在保鲜袋里保存，这样可以长期保存不变质。想吃的时候拿出来解冻就行了。