在饭店吃了土豆，口感是脆脆的，这是没熟吗？
不一定 。
【土豆吃起来脆脆的是不是没熟】一般来说土豆食用口感脆或粉，和烹饪时间以及土豆处理等有关，如炒土豆丝 ， 会将土豆丝切好后放入水中浸泡，去除大部分的淀粉成分，这样炒出来的土豆丝偏脆爽 ， 但若是采用煮土豆食用的话 ， 由于水分加入 ， 也不会提前浸泡去除淀粉物质，煮好后的土豆其中的淀粉会逐渐使土豆变的软化，吃起来就是相对偏软粉的口感，故土豆吃起来脆脆的也不一定就是没熟 。
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