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1、如果感觉可能吃不完，应当在起锅时把一份食物分装在干净的盒子里，凉到室温再放到冰箱里，这样可以安全储藏到第二天 。用餐时吃不完，也应在饭后马上放入冰箱 。这样并不能保证24小时以上的安全 ， 但是下一餐热一下吃是可以的 。
【菜饭保存方法】2、粮食和豆子的保存：吸潮的米面易霉变，产生致癌物质“黄曲霉素”，在晴朗干燥的天气打开包装在阳光下晾晒 。趁着干爽 ， 赶紧分装成短时间可以吃完的小袋 。一袋在一两周内吃完，其他袋子都赶出空气，再夹紧袋子，放阴凉处储藏 。很多家庭喜欢用饮料瓶子保存粮食和豆子 。这是个不错的方法，省地方也整齐 。
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