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用料：水面半斤、鸡蛋2个、青菜秧半斤、香肠1根、油少许、酱油一勺 。
1、大锅烧开水撒盐，水开放面，稍微煮沸一下就好 。

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2、立刻捞入冷水，拨松 。过滤去掉冷水 。

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3、油锅热油 ， 打散鸡蛋，划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白 。

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4、加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒 。

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5、在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油 。

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6、小心翻动，保持加热 ， 直到所有面条都均匀裹色即可 。
【湿面条怎么做炒面才好吃】

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