【排骨怎样做有营养好吃 排骨怎样做有营养好吃窍门】

文章插图
1、食材：白萝卜一大根 ， 小排骨少许 ， 姜片1份 ， 葱一根 ， 八角少许 ， 料酒少许 。
2、萝卜横切 ， 每片约三厘米厚 ， 不必太薄 。再对切 ， 成月亮形 。
3、排骨飞水 ， 即放入沸水中略煮 ， 而后用冷水冲干净 ， 以便去油去血水 。
4、汤锅装水 ， 将排骨冷水下锅 ， 加姜片 ， 八角 ， 葱 ， 料酒少许 ， 用高压锅煮20分钟 。
5、20分后 ， 倒入汤锅 ， 把浮沫除去 ， 放萝卜 。再20分后 ， 放盐就可以完成了 。

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