文章插图
1、大闸蟹要先刷洗干净，为防止被蟹夹伤，可以用夹子和毛刷 。
2、用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味 ， 蒸的时候还不会掉腿 。
3、将大闸蟹的肚皮朝上，放入空间超大的蒸锅 。
4、盖上盖子，接通电源，选择1380W火力，蒸13分钟 。
5、蒸蟹的同时 ， 我们可以做个酱料，将姜切碎成末，加入一勺蒸鱼豉油、一小勺醋、几滴香油，调成酱即可 。
6、蒸锅结束工作后 ， 可以再焖多一分钟，让蟹更加入味 。
【如何清蒸大闸蟹】7、开盖装盘就能享受了 。

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