苏州冬至有什么风俗,冬至的由来？民间有哪些习俗？( 三 )

江苏太仓的冬至习俗是什么?1、吃冬至夜饭：缓运太仓人习惯把冬至前一天的晚上称为冬至夜，并且大部分的习俗是在冬至夜而不是在冬至当天进行的。餐桌上有拜冬、卤菜、暖锅、吃馄饨、冬酿酒等等，满满一大桌，才算“过冬至” 。
2、吃馄饨：冬有“冬至馄饨夏至面”的说法。古人有天圆地方之说，方方的馄饨皮代表地，中间包的馅就是天，包乎蠢在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界” 。冬至节人们吃“馄饨”，寓意吃掉“混沌世界”，还世间一分清明。
3、吃酱方：“方”，即方肉，大肉，无方不成肉。这酱方好不好，关键在于方不方，然后就是酥烂程度。主料是五花肉，采用腌、煮、焖、蒸等烹饪方扰顷梁法而成。这酱方肥肉爽滑不腻，瘦肉香而滋润，肉皮入口即化，吞下去满口余香。
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