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夏天苹果要放冰箱保鲜，但是不能长时间放在冰箱中，因为长期放冰箱会破坏苹果里面的维生素 。苹果放在阴凉处可以保持7～10天的新鲜，如果装入塑料袋放进冰箱里，最好放在温度不是很低的果蔬栏里 ， 能够保存更长时间 。苹果放在冰箱里比较鲜一点，因为低温度对产生二氧化碳有抑制作用，而苹果放在常温或者不是很低的温度的地方时 ， 就会呼吸产生二氧化碳从而变质 。
【夏天苹果要不要放冰箱保鲜】苹果放入冰箱最好包上保鲜膜，不然冰箱里其他食物的味道会串味，而且容易让苹果坏掉 。保存苹果要注意干燥、低温 。苹果买回来后 ， 浸泡在盐水中片刻，然后取出用毛巾擦干 。放入保鲜带中，然后再放入冰箱即可 。冷藏条件下贮藏苹果的失重率、亚硝酸盐含量的增加、维生素C含量的下降等明显低于室温贮藏的苹果 。

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