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红苹果更面，青苹果更脆，黄苹果更甜 。
据国外“健康狂”网站报道，苹果颜色可以预示保健功效：
红苹果更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康；
青苹果更利于牙齿和骨骼强壮；
【苹果是甜的好还是酸的好】黄苹果则可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处 。
中医认为，不同颜色苹果的保健功效各有侧重：
红苹果入心，降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些；
青苹果具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合

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