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用料：咖啡豆25克、水300克 。
1、秤称出25克咖啡豆，倒入研磨器研磨，研磨至比砂糖略粗即可 。

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2、将滤纸折叠边缘，放入虑杯，水烧至90到95度，用热水湿润滤纸，去除滤纸上的味道 。
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3、将咖啡粉放入滤纸中，围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水，烘焖蒸15秒 。

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4、焖蒸至所有咖啡粉吸水 ， 开始二次注水，顺着一个方向画同心圆 。

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5、将滴漏下来的咖啡杯放凉，加冰块即可享用 。

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