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用料：青椒适量、酱油适量 。
1、青椒洗净，沥干 ， 取蒂 。
2、青椒蒂放入碗中，倒入酱油 。

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3、密闭，放入冰箱保存一天一夜即可 。

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青椒功效：
【泡青椒怎么做又脆又好吃】1、解热镇痛
青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并且能缓解肌肉疼痛，从而起到比较强的解热镇痛的功效 。
2、散寒祛湿
吃了带有辛辣味的青椒之后，也会出现心跳加快，皮肤血管扩张的现象 ， 中医认为青椒和辣椒一样，都是有温中下气、散寒祛湿的功效 。
3、促进食欲
青椒特有的味道和含有的辣椒素，是能起到刺激唾液和胃液分泌的作用 ， 从而具有增强食欲，促进消化的功效 。
4、净化血液
青椒的绿色部分是来自叶绿素，而叶绿素是能能防止肠内吸收多余的胆固醇的，帮助将胆固醇排出体外，从而可以达到净化血液的作用 。

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