猪血粥之猪血为什么会发韧？

猪血粥内的猪血之所以韧，是煮过头，或盐分太少所致。但盐分多时，猪血即使较爽口，但易松散，既不美观，亦不划算。自造猪血可先试用鸡血。【猪血粥之猪血为什么会发韧？】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用。