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1、羊杂汤中蛋白质、维生素含量比肉高 ， 含胆固醇也比肉高 ， 往往制作时连同下水中的脂肪一同下锅 ， 使本菜不论是含脂肪量或胆固醇量都比较高 。因此 ， 本菜不适宜动脉硬化 ， 高胆固醇以及中老年人常吃 。
【喝羊杂汤的害处 一定要提前看】2、羊杂碎里大部分为羊的内脏 ， 动物内脏中含有较高的胆固醇 ， 胆固醇对身体有一定的危害 ， 胆固醇、脂肪含量高 ， 经常食用容易患高血脂症 。另外 ， 羊肝作为解毒的器官有可能含有一定重金属离子 ， 久食也会危害身体健康 。

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