4. 补充营养、利水消肿：
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食 。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复 。
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；
有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效 。
主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；
还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症 。
一般人均可食用 。
1. 孕妇慎食以免增加妊娠风险 。
2. 想减肥的人尤其应该吃 。
【土豆属于蔬菜，土豆是蔬菜吗】

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