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1、真空保存；真空保存其实就是用专门的真空袋 ， 将煮好的竹笋放入到真空袋当中 ， 然后用工具将里面的空气抽干 ， 将口封好 ， 这样的话就可以保持它的新鲜感了 。当然一定要买质量比较好的真空保存袋 ， 而且在抽空气的时候 ， 一定要抽的干净 ， 这样放上几个月是没有任何问题的 。还可以先用保鲜膜将竹笋包好 ， 然后放入到真空袋当中 ， 再加入一些食品用的干燥剂 ， 这样的话保存的时间会更久 。
2、冷冻保存；煮好的竹笋将它沥干水分之后 ， 直接放入保鲜袋或者是保鲜盒当中冷冻 。如果是放入保鲜袋的话 ， 记得要把袋口扎紧 ， 保鲜盒一定要密封性比较好 。也可以根据竹笋的数量 ， 逐袋或者逐盒分装 ， 想吃的时候拿出来一份 ， 直接解冻烹煮就可以 。
【煮熟的鲜竹笋怎么保存 煮熟的鲜竹笋怎么保存不变色】3、冷藏保存；智能冰箱都会有冷藏保鲜功能 ， 所以煮好的竹笋在短时间内不吃的情况下 ， 也可以放入冰箱进行冷藏保鲜 。冷藏保鲜的时候建议用保鲜袋或者是保鲜盒装 ， 然后根据数量把它分袋装或者分盒装 ， 这样每次吃的时候 ， 不需要把所有的竹笋都拿出来 ， 可以保持其他竹笋的新鲜口感 。

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