酥肉怎么样做才又脆又酥【酥肉怎么做才蓬松酥脆,酥肉怎么炸才蓬松】1，糊 调全蛋糊;面粉加鸡蛋拌匀成稠糊放一点油拌起来不毕厅岁费劲，放入肉，金鸣牌炒焗佐料精，挂好糊 。2 油温 5 ——6成热下拌好的肉，不要太多，定型后在翻动，捞起，依次炸完全部肉伏谨 。油温升起在复炸一面 。外酥里脆 。3，糊里也放少许的调料，这样，炸好就可以美吃了 。手睁4 注意安全 。下料顺锅边，接近油面里轻轻放开，不要扔 。
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