想用高压锅煮粽子，但不知道会不会把粽叶煮烂呢？
一般不会 。
虽然高压锅的压力强，煮东西能把一些坚硬的骨头都煮烂，但对于粽叶这种较有韧性的叶片通常是不会煮烂的，除非粽叶本身就已经有裂口，经过高温煮制后裂口越来越严重，从而导致煮好的粽子散开不成型 。
【高压锅煮粽子会不会把粽叶煮烂】另外买回来的粽叶要用清水冲洗一遍，再放到盆中，往里面加入适量的清水和食盐，将其搅拌至溶解后 ， 让粽叶在盆中浸泡4个小时，接着把浸泡好的粽叶用剪刀剪去两端，这样包出来的粽子更加美观，然后往锅中倒入适量的清水和食盐，开火将其烧热 ， 把处理好的粽叶放到锅中，等到水再次烧开后就可以关火了，把粽叶捞出用清水冲洗一遍就可以包粽子了 ， 这样的粽叶更耐用，更美观 。
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