五、芹菜
1、芹菜属于耐寒型蔬菜，喜欢冷凉、湿润的环境，幼苗期即可忍耐零下4-5℃的低温，并且在2-5℃的低温环境下，10-20天左右即可完成春化 。成株后，能够忍耐零下7-10℃的低温 。
2、如果是保护地越冬芹菜栽培，一般在8月上旬到9月上旬播种，3月下旬至4月上旬前采收完毕 。如果是保护地春播芹菜，一般在1月底至3月初播种 。如果是露地播种育苗，一般在4月中上旬播种 。
六、花菜
如果是早熟品种，由于耐高温、耐热能力较强，因此一般在6-9月份左右种植 。如果是中、晚熟品种，由于耐寒能力较强，一般在冬春季节（11月份至第二年的2月份）种植 。
【越冬蔬菜有哪些，耐寒的蔬菜有哪些品种】
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