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做蛋黄酥、蛋黄焗南瓜、蛋黄溶豆、蛋黄糕、蛋黄小饼干、蛋黄酱等 。
蛋黄溶豆做法：
用料：蛋黄3个、奶粉18克、白糖5克、橙汁5毫升 。
1、蛋黄、白糖放入容器内，搅散后加入橙汁 。

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2、打蛋器高速搅打至滴落的蛋液不会马上消失 。

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3、加入奶粉，抄底搅拌均匀 。

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4、搅拌好的蛋液放入裱花袋 。

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5、烤盘上放玻璃油布，将蛋糊挤在上面，均匀排布留空隙 。
【剩下的鸡蛋黄怎么处理】

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6、烤箱125度预热，上下火中层烤25分钟即可 。

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