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【苹果是淀粉类食物吗 淀粉类食物的介绍】1、苹果是淀粉类食物 ， 所谓淀粉类食物 ， 主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜 。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等 ， 根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等 。此外 ， 各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中 。
2、研究人员指出 ， 淀粉类食物主要通过两种方式抑制肠癌:一是当淀粉进入肠道后 ， 经一系列反应有助于增加粪便 ， 促使结肠排泄 ， 加速致癌代谢物排出体外:二是淀粉在肠内经发酵酶作用 ， 会产生大量的丁酸盐 。

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