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七彩豆腐做法如下：
1、鲜虾下锅焯熟 。
2、去头去壳去虾线备用 。
3、准备玉米粒和青豆粒 ， 胡萝卜和火腿就切成相当大小 。
4、香菇和木耳提前泡发好 ， 也切成小丁备用 。
5、将葱花切成段 ， 准备水淀粉 。
6、豆腐取出 ， 先入盘装好备用 。
7、热油锅 ， 先下青豆、玉米、胡萝卜、香菇和木耳丁炒匀炒香 。
8、再下火腿和虾仁 。
9、炒匀 ， 并加入少许高汤或者清水煮至食材全熟 。
【七彩豆腐的质料与制作方法】10、然后加入少许盐 ， 蚝油

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