文章插图
1、原料：绿豆、黄瓜、大蒜、调和油、盐、蚝油、辣椒酱 。
2、绿豆淀粉糊：绿豆提前浸泡一晚 ， 用料理机打碎成糊 ， 用纱网过滤第一遍 ， 用料理机把滤液再打一遍 ， 用纱网再过滤一遍 ， 滤液就是绿豆淀粉糊 。
3、绿豆淀粉糊倒入披萨盘里一层 ， 放沸水锅里隔水煮 。
4、待绿豆淀粉糊凝固成粉皮 。
【家庭自制绿豆皮的方法 自制绿豆皮的做法】5、把锅里沸水舀到披萨盘里 ， 继续在沸水锅里隔水煮 ， 待绿豆粉皮浮起 ， 捞出即可 。

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