使用风冷熟食柜的居多 。
直冷优点：
1、价格比较实惠；
2、耗电量低；
3、噪音低；
直冷缺点：
1、制冷相对来说比较慢，而且不是很均匀；
2、柜内易于积水，因为直冷式从熟食柜底部蒸发出来的；
风冷优点：
1、风冷熟食柜制冷比较迅速，均匀；
2、柜内不容易积水 ， 四周不易结霜，雾气少；
3、使用寿命长；
风冷缺点：
1、价格相对于直冷熟食柜来说比较贵；
【卖卤菜用直冷还是用风冷的冷藏柜】2、功率相对于直冷来说大 。

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