
文章插图
1、用料:丝瓜2根、猪肉适量、蒜2瓣、盐少许、胡椒粉少许、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、蚝油半勺、白糖少许 。
2、丝瓜去皮洗干净切滚刀块 , 猪肉切片 , 蒜切末 。
3、丝瓜里放入少许盐 , 倒入清水浸泡15分钟 , 洗干净沥干水分 。
4、肉片里放入少许盐 , 少许胡椒粉 , 1勺生抽 , 1勺料酒 , 1勺淀粉抓均匀备用 。
5、起锅烧油放入肉片炒至变色 , 盛出备用 。
【丝瓜炒肉怎么做不黑 丝瓜炒肉怎么做】6、另起锅烧油 , 放入蒜末炒香 , 放入丝瓜炒至变软 , 倒入少许盐和白糖 , 半勺蚝油 , 放入炒好的肉片 , 翻炒均匀出锅即可 。
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