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理论上，越大的海参生长期越长，其营养成分越好，但是实际上相差不是很大 。
【海参是越大越好吗】海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物 ， 距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食 。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中 。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用 ， 海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一 。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材 。据《本草纲目拾遗》中记载:海参 ， 味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补 ， 足敌人参，故名海参 。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，
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