苏子籽怎么吃 - 河北红网

可以直接在水里喝，也可以用清水加入紫苏子增强智力，炒熟后放入淘米中，煮成粥。紫苏籽也可以炒后碾碎，用开水冲服或凉菜食用。紫苏子也可以提纯加工成紫苏子油，用来做凉菜或炒菜。
酱油摘紫苏子:将紫苏子从耳朵上捋下，洗净，放入开水锅中用盐炒熟。不要太久，只要把它们翻过来，然后去掉冷水。将冷却后的紫苏子从水中挤出，放入已灭菌的容器中，浇上盖有紫苏子的酱油，密封保存，第二天即可食用。
紫苏汤圆的做法:将紫苏籽洗净，沥干水分，放入锅中炒熟，出锅，放凉，磨碎，加入猪油和白糖，拌匀，做馅。将糯米粉与开水混合，揉成面团，包在馅料中形成生饺子，放入开水中煮熟，取出。
【苏子籽怎么吃】紫苏叶饼的制作方法:将紫苏叶切成细丝，与鸡蛋、葱花、盐、五香酵母拌匀，再一点点加入面粉，调成不太稀的面糊。发酵后搅拌均匀，锅里刷油，倒入面糊，摊平，二次发酵后用火煎。二次发酵的时间因温度而异，但煎饼比馒头容易成功，受二次发酵完成的影响较小。