10道家常凉菜凉拌菜的家常做法

家常凉菜(10道家常凉菜)
天气越来越热，你没有食欲？胃口不好？今天苹果姐推荐10道家常菜凉菜，清淡爽口，做起来简单，小白在厨房也能轻松使用。凉拌可以说是夏天不可或缺的开胃菜。喜欢就自己试试！
[凉拌麻辣土豆丝]这个凉拌土豆丝，只加了一点辣油，麻辣鲜香，酥脆感十足，吃起来一点都不晕。
【材料】土豆2个，盐少许，仲景辣油。
1.土豆去皮洗净；
2.土豆用细丝擦干净，用清水洗两遍；
3.锅里的水烧开后，把土豆丝放入锅里，水刚开时捞出；
4.如果你想有一个脆脆的嘴，就来一杯凉水。如果你想吃一点面条，但不是糊状的，就喝一杯凉水。捧盆几次，帮助土豆丝降温；
5.根据口味加入适量盐，拌匀；
6.倒点辣油，搅拌均匀就可以吃了！
【凉拌菠菜粉丝】这是夏天吃的最好的凉菜。菠菜拌粉条很开胃，加上花生又香又脆，做零食和饮料更地道。
【材料】菠菜1根，粉丝2小条，花生1小碗，油少许，酱油适量，米醋适量，盐少许，白糖1茶匙。
1.选择菠菜洗净；
2.将风扇浸泡在冷水中备用；
3.花生准备好了；
4.菠菜切寸；
5.炒锅倒少许油，先用小火炒花生，凉后待用；
6.坐在一壶水中。水烧开后，先将泡好的、切短的粉丝焯一下，捞出冷水，防止粘成一团；
7.锅里的水再次烧开后，将锅里的菠菜焯一下，去掉草酸；
8.菠菜用冷水焯水可以保持颜色绿色，与粉丝分享。
9.将干花生放入锅中，根据口味加入盐、白糖、酱油、米醋，拌匀即可食用。
[凉了三丝]这道菜，半根黄瓜，1把黑木耳， 1根胡萝卜，一滴油都没放，一家人却乐此不疲！
【材料】黑木耳1个，胡萝卜1根，黄瓜半根，大蒜几瓣，白糖1茶匙，盐，生抽，醋。
1.黑木耳泡好后，焯一下；
2.将胡萝卜去皮，黄瓜洗净；
3.将黑木耳切成粗丝；
4.将黄瓜切成粗丝；
5.将胡萝卜切成细丝；
6.将大蒜压碎并切碎；
7.将所有材料放入大碗中，加入一勺白糖、盐、酱油和醋；
8.拌好了吃！
[冷鸡胗]凉拌鸡胗，时间短，口感足，是绝佳的开胃菜。不要小看鸡胗。它营养丰富，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A等微量元素。每天可以适量多吃。
【卤汁】鸡胗500g，八角2个，花椒一小撮，蒜5瓣，姜一块，料酒少许。
【食材】米醋、酱油、盐、一勺白糖、几根香葱、几瓣蒜、两把辣小米。
1.将鸡胗清洗干净，去除边缘的杂质和筋膜；
2.将腌料放入冷水锅中；
3.加入鸡胗，一起煮。煮沸后，再煮15分钟至熟；
4.取出或浸泡在汤中冷却；
5.小米辣切成细圈，韭菜切碎，大蒜剁碎；
6.在同一个碗里，加入适量的醋、酱油、少许盐和一勺白糖。如果喜欢辣，也可以放辣油；
7.将鸡胗切成薄片；
8.把酱料倒在鸡胗片上，有熟白芝麻就撒点，拌匀就可以吃了！
[洋葱拌五香豆腐]这道菜是一道极好的开胃菜。豆腐丝配有适量的洋葱丝，并混有一些橄榄油。葱脆，豆腐丝香醇，少油不加盐。可以清脂补钙。
【材料】五香豆腐1块，洋葱半根，香菜2根，酱油少许，橄榄油少许。
1.五香豆腐丝做好；
2.打开，抖掉里面的香料，然后切成细丝，大概5、6厘米长；
3.洗净，准备半个洋葱和香葱；
4.洋葱顺纹路切成细丝，香菜切段；
5.将洋葱放入盆中，加入适量酱油拌匀，腌制一分钟；
6.倒入少许橄榄油。橄榄油可以软化血管，比芝麻油好；
7.将豆腐丝和香菜放入盆中，拌匀即可食用。
[冷生菜丝]这道菜脆、鲜、水分足、低脂、低热量，超级简单。上菜吧！
【材料】生菜半棵，盐少许，生油适量。
1.切下半个生菜的皮，清洗干净；
2.用细丝擦拭器擦拭长细丝；
3.放少许盐拌匀，静置2分钟即可食用。一滴油，清爽脆爽；
4.如果你喜欢吃辣，可以放两勺毛油让它变辣，那叫一个痛快。麻辣油是贵州的特产。除了皱皮椒，还有花生仁、姜、蒜、辣椒等配料，辣味十足，两勺就给这道清爽的配菜画龙点睛。
[凉拌鸡丝]凉拌鸡丝食材都是常见的，配菜都是时令蔬菜。鸡胸肉煮熟，冷却切丝，浇上酱汁，色香味俱全。

10道家常凉菜 凉拌菜的家常做法

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