在超市买了个速冻的八宝饭，那速冻八宝饭在蒸之前要解冻吗？
一般是不需要的 。
速冻八宝饭一般是在八宝饭生产好之后就立刻对其进行了低温速冻处理 ， 这样可以避免微生物的生长繁殖，而且还能保留住八宝饭的营养和口感 。
【速冻八宝饭要解冻吗】因为八宝饭里面含有一定的水分，在冷冻的时候其中所含的水分会结成冰晶，所以在蒸速冻八宝饭之前是不需要解冻的，可以直接将其放到蒸锅里面加热，不然就有可能会造成部分营养物质的流失，而且吃起来口感也不好 。
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