珠宝街这家十几年的粉店，用味道抓住南昌人的心！

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寻味第39期——陈师傅拌粉
街头巷尾的老味道

南昌珠宝街是一条有百余年历史的老街，不过这里并不卖珠宝。

而今这里俨然已经成为了南昌地道小吃一条街。
想要吃最接地气的南昌味道，必须要来珠宝街走一趟。

一直听说在珠宝街上有家很好吃的粉店，于是带着好奇心从红谷滩过去，一睹这夫妻俩坚持了十几年，靠着简单的几张桌子，喂饱了无数食客的小店。

狭小的店铺，都挡不住南昌人对陈师傅十多年一如既往的热情，来吃的人都能和老板闲谈几句，好似老友般。

阿姨的小店，已经在这扎根20年了，凭借每日现点现煮的米粉和瓦罐汤不断调动着食客的味蕾~

本期寻味主角

陈师傅牛肉拌粉

人物介绍：陈阿姨，抚州人
店铺地址：珠宝街110号
营业时间：6:00-19:30

【珠宝街这家十几年的粉店，用味道抓住南昌人的心！】早上半睁着双眼打着哈欠先点碗牛肉拌粉， Q弹的米粉香气诱人的牛肉，让奔波忙碌浮躁不安的你，出门转弯就能吃到美味的食物。

清新的配菜和敦厚的牛肉搭起来，滋味层次多样，卤制的牛肉份量很是足
偏硬的口感，味道偏甜浓郁醇香，一口一粒令人食欲大增。

执着拌粉无法自拔，要搅拌到充分均匀，每一根米粉上都沾有牛油，入口才滋味，一嚼即断很对头。

“做三鲜粉，食材新鲜是最为重要，陈师傅里面的瘦肉每天都是菜市场直接送过来的，如果用冰箱冷冻的煮起来就差了味道。 ”

招牌三鲜粉营养丰富，醇香四溢，里面包含猪瘦肉、香菇、木耳， “鲜”和“足”就是它独一无二的特色！

大清早来一碗纯正的三鲜汤，撒一把葱香菜，一天上班都精神满满！如果不是太烫，直接上去就喝一大口，这一天都充满了灵魂！

第一口下去，猪肉白净，香菇鲜嫩，木耳爽滑，汤底也刚刚好，真的好来事啊~

一年四季，三时三餐，粉是南昌人餐桌上缺一不可的美食。

它就是能让人元气满满，一碗拌粉，每一口都是值得怀念的味道!

店里每天只有夫妻俩忙碌的身影，伴随着很多人的青春，一开就是十几年，或许这就是他们对美食的坚持与热爱吧？

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一碗粉吃出无限的满足

陈师傅牛肉拌粉
地址\uD83D\uDCCD：珠宝街110号
营业时间：6:00-19:30

你还有什么小吃店推荐呢？编辑/ 在嗦牛肉粉的小愈
摄影 / 在嗦牛肉粉的小愈
设计 /喜欢三鲜粉的丹丹